营养保健品(统称为营养素)分为两大类:
一类是功效型,一般以中草药为主要成分,例如:虫草既能滋养肺阴,又能温补肾阳;大枣具有改善睡眠的药理作用等,它们具备药食同源多重功效,既能入药,又能当食物一样用来充饥,因此,营养素不是药,但是,的确可以发挥其辅助治疗疾病的作用。
另一类属于营养型,一般以补充人体所需的七大营养为目的,例如:维生素、矿物质、膳食纤维等,都是人体普遍缺乏的微量元素,而长期缺乏微量元素,是产生慢性疾病的根本因素之一,因此,根据个体因素,适量补充微量元素,发挥营养治疗的作用,是目前改善和预防慢性疾病的最直接手段,应尽快应用于临床治疗。营养素的缺乏会产生各种疾病,例如:缺钙会导致过敏、高血压;缺钾会导致心速过快;缺乏维生素B会导致老年痴呆;长期缺硒会诱发肿瘤;补充番茄红素可以改善前列腺疾病;补充维生素C可以治疗感冒等等。
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